かにの甲羅でかにグラタン

By on 11月 30th, 2013.
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かにを食べたあとって、どうしてますかー?

わーっと山盛りになったかにの殻たち。。。

 

かにの殻からは、煮るとダシがとれて、美味しいですよ。

ダシに使うのもいいですが、子供たちが喜ぶのが、かにの甲羅を使ったグラタン!

 

かにの甲羅に入っているだけで、見た目でワーってなります。

我が家のグラタンは、名前はかにグラタンだけど、中身はただのグラタンです。

かにの身が余っていたら、かにの身をほぐして入れるとさらに美味しいのですが。。。

 

うちは、かにを食べると身は全て食べ尽くすので、かにの身なしのかにグラタンです。

かにの甲羅は小さいので、グラタンの材料は少なめに作るといいです。

 

多く作りすぎたときは冷凍したら大丈夫ですが。。。

具材はなんでもOK。

うちは、玉ねぎ、マカロニ、牛乳、マーガリン、コンソメの素、薄力粉、塩コショウ、とろけるチーズ

粉チーズで作ります。

 

マカロニは柔らかくゆでて、玉ねぎは薄く切ってフライパンでマーガリンといっしょに炒めます。

そこに薄力粉を入れて、痛めて牛乳を入れて煮詰めていきます。トロトロに煮詰まったら

マカロニを入れて、粉チーズとコンソメの素と塩コショウで味付けして、かにの甲羅に入れます。

そして、最後にとろけるチーズを少し引いて、オーブントースターで焦げ目をつけて出来上がりです。

 

簡単にできるので、かにを食べた後は、かにグラタンおすすめです。

おかずの一品になりますよ☆

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